Pavlova surprise

Pavlova surprise
 
Pavlova surprise car elle change quotidiennement au gré de nos approvisionnements en fruit
 
Dans tous les cas : un fond meringué garni de crème chantilly Label Rouge d'Alsace, de fruits frais et accompagné de sa pipette de coulis
 
Le saviez-vous ? 
 
Anne Pavlova était une danseuse de balai, qui s'est notamment produit en Nouvelle Zélande lors d'une tournée. C’est un jeune pâtissier de Wellington fou d’amour pour la danseuse qui aurait élaboré la première pavlova en Nouvelle-Zélande, la meringue étant aussi légère que le tutu de la danseuse.